Se visiti Gran Canaria, NON PUOI andartene senza aver provato questi 5 piatti tipici:
1️⃣ Papas Arrugadas con Mojo 🥔
Semplici, ma irresistibili! Le papas arrugadas sono piccole patate bollite con la buccia e tanto sale, servite con mojo rojo (salsa a base di ) o mojo verde (a base di coriandolo).
2️⃣ Gofio Escaldado (la polenta canaria) 🌽
Il gofio è un ingrediente antico usato dai Guanches (gli indigeni dell’isola). Provalo in versione “escaldado”, ovvero mescolato con brodo caldo e servito con cipolla cruda. Non bellissimo da vedere, ma buonissimo da mangiare!
3️⃣ Ropa Vieja 🍲
Non farti ingannare dalla traduzione del nome (“vestiti vecchi” 😅), questo è uno dei piatti più saporiti delle Canarie! Si tratta di uno stufato di carne sfilacciata, ceci e spezie. Il segreto? Deve cuocere per ore fino a diventare tenerissimo!
4️⃣ Vieja a la Plancha 🐟
La “Vieja” è un pesce locale che trovi solo nelle acque delle Canarie. Se ami il pesce, provalo grigliato con olio d’oliva e limone… il sapore è delicatissimo!
5️⃣ Polvito Uruguayo 🍰
Questo dolce è un’esplosione di bontà! Fatto con meringhe, dulce de leche, panna e biscotti, è semplicemente troppo buono per resistere. 😍 Attenzione: crea dipendenza!
Un ultimo consiglio. Vai nei bochinches, le trattorie tipiche, per assaggiare queste delizie fatte in casa!
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